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<!DOCTYPE html>

<title>Paranussbaum</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Paranussbaum</span></h1>

</header>

</div>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .Person{font-variant:small-caps}.mw-parser-output table.taxobox{background:white;border:1px solid #72777d;border-collapse:collapse;clear:right;float:right;margin:1em 0 1em 1em}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>th{background:#9bcd9b;border:1px solid #72777d;text-align:center}.mw-parser-output table.taxobox.palaeobox>*>*>th{background:#e7dcc3}.mw-parser-output table.taxobox.parabox>*>*>th{background:#b9b9b9}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.Person,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-name,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-bild,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-zeit{text-align:center}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>

<th>Paranussbaum

</th></tr>

<tr>

<p>Paranussbaum (<i>Bertholletia excelsa</i>)

</p>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Systematik_(Biologie)" title="Systematik (Biologie)">Systematik</a>

</th></tr>

<tr>

<td>

<td>

</td>

<td><a href="Kerneudikotyledonen" class="mw-redirect" title="Kerneudikotyledonen">Kerneudikotyledonen</a>

</td></tr>

<tr>

<td>

</td>

<td><a href="Asteriden" title="Asteriden">Asteriden</a>

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Ordnung_(Biologie)" title="Ordnung (Biologie)">Ordnung</a>:</i>

</td>

<td><a href="Heidekrautartige" title="Heidekrautartige">Heidekrautartige</a> (Ericales)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a>:</i>

</td>

<td><a href="Topffruchtbaumgew%C3%A4chse" title="Topffruchtbaumgewächse">Topffruchtbaumgewächse</a> (Lecythidaceae)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Gattung</a>:</i>

</td>

<td><i>Bertholletia</i>

</td></tr>

<tr>

</td>

<td>Paranussbaum

</td></tr>

</tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Nomenklatur_(Biologie)" title="Nomenklatur (Biologie)">Wissenschaftlicher Name</a> der <a href="Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Gattung</a>

</th></tr>

<tr>

<td class="taxo-name"><i>Bertholletia</i>

</td></tr>

<tr>

<td class="Person"><a href="Aim%C3%A9_Bonpland" title="Aimé Bonpland">Bonpl.</a>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Nomenklatur_(Biologie)" title="Nomenklatur (Biologie)">Wissenschaftlicher Name</a> der <a href="Art_(Biologie)" title="Art (Biologie)">Art</a>

</th></tr>

<tr>

<td class="taxo-name"><i>Bertholletia excelsa</i>

</td></tr>

<tr>

<td class="Person">Bonpl.

</td></tr>

</tbody></table>

<p>Der <b>Paranussbaum</b> (<i>Bertholletia excelsa</i>) gehört zu den <a href="Topffruchtbaumgew%C3%A4chse" title="Topffruchtbaumgewächse">Topffruchtbaumgewächsen</a> (Lecythidaceae). Die <a href="Same_(Pflanze)" title="Same (Pflanze)">Samen</a> sind als <b>Paranuss</b>, auch <b>Amazonenmandel</b>, <b>Brasilianische Kastanie</b>, <b>Marahonkastanie</b>, <b>Brasilnuss</b>, <b>Juvia-</b> oder <b>Yuvianuss</b>, <b>Rahmnuss</b>, <b>Steinnuss</b> oder <b>Tucanuss</b> bekannt.<sup id="cite_ref-LeMiLe_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-LeMiLe-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In Brasilien heißt die Paranuss <i>Castanha-do-pará</i>, nach dem nördlichen Bundesstaat <a href="Par%C3%A1" title="Pará">Pará</a>; die deutsche Bezeichnung ist davon abgeleitet.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Beschreibung">Beschreibung</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Vegetative_Merkmale">Vegetative Merkmale</h3></div>

<p>Paranussbäume sind halb<a href="Immergr%C3%BCne_Pflanze" title="Immergrüne Pflanze">immergrüne</a>, schnellwüchsige und sehr große, bis über 55 Meter hohe <a href="Baum" title="Baum">Bäume</a>, die damit zu den über das <a href="Kronendach" class="mw-redirect" title="Kronendach">Kronendach</a> ragenden <a href="Emergent" title="Emergent">Emergenten</a> gehören. Der Stamm ist zylindrisch mit rissiger <a href="Borke" title="Borke">Borke</a>, er erreicht <a href="Brusth%C3%B6hendurchmesser" class="mw-redirect" title="Brusthöhendurchmesser">Brusthöhendurchmesser</a> bis 3, in Ausnahmen bis 5 Meter. Das <a href="Kernholz" title="Kernholz">Kernholz</a> ist bräunlich rosa und färbt sich unter Lichteinfluss hell kastanienfarben. Die Farbe des <a href="Splintholz" title="Splintholz">Splintholzes</a> ist heller und gelblich, es ist 4–6 cm breit. Das Holz weist eine Dichte von etwa 740 kg/m<sup>3</sup><sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> auf. Die <a href="Trachee_(Pflanze)" title="Trachee (Pflanze)">Tracheen</a> sind gleichmäßig über den Querschnitt zerstreut, nur einzelne Wachstumsperioden lassen sich durch eine Zone mit geringerer Porenanzahl ablesen. Die Poren sind recht groß und nicht sehr zahlreich, sie sind meist einzeln, seltener zu zweit oder zu dritt, angeordnet. Die Länge der Tracheen beträgt etwa 0,5 mm, die <a href="Libriformfaser" title="Libriformfaser">Fasern</a> werden etwa 1,7 mm lang. Die <a href="Holzstrahl" title="Holzstrahl">Holzstrahlen</a> sind relativ klein und nicht sehr zahlreich. Im <a href="Parenchym" title="Parenchym">Parenchym</a> tritt <a href="Kristallsand" title="Kristallsand">Kristallsand</a> auf, die Kristalle enthaltenden Zellen treten dabei nicht einzeln, sondern zu mehreren faserförmig angeordnet auf. Quarzkristalle gibt es, im Gegensatz zu verwandten Arten, nicht.<sup id="cite_ref-zeeuw_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-zeeuw-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Die Äste sind wenig verzweigt, die <a href="Blatt_(Pflanze)" title="Blatt (Pflanze)">Blätter</a> stehen <a href="Phyllotaxis" title="Phyllotaxis">wechselständig</a>, gedrängt an den Zweigenden. Die ledrigen, kahlen Blätter sind länglich, die Länge beträgt etwa 20–40 cm und die Breite der Blätter beträgt 7–15 cm. Der rinnige Blattstiel ist 2–5,5 cm lang. Die Blätter sind bespitzt oder rundspitzig bis zugespitzt. Der Blattrand ist ganz oder leicht gekerbt und teils gewellt. Die Unterseite der Blätter erscheint weißlich, da sie dicht mit <a href="Papille_(Botanik)" title="Papille (Botanik)">Papillen</a> besetzt ist. Die <a href="Nebenblatt" title="Nebenblatt">Nebenblätter</a> fehlen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Generative_Merkmale">Generative Merkmale</h3></div>

<p>Der <a href="Bl%C3%BCtenstand" title="Blütenstand">Blütenstand</a> steht meist endständig am Zweig oder erscheint aus einer Blattachsel. Er ist dicht <a href="Rispe" title="Rispe">rispig</a> oder etwas verzweigt, ein Blütenstiel ist kaum auszumachen. Die <a href="Zygomorph" title="Zygomorph">zygomorphen</a> <a href="Bl%C3%BCte" title="Blüte">Blüten</a> sind hellgelb bis weiß, etwa 3 cm im Durchmesser. Der <a href="Kelchblatt" title="Kelchblatt">Kelch</a> umschließt die gesamte Blütenknospe und öffnet sich entlang eines Schlitzes in zwei einander nicht überlappende Hälften, Lappen. Die sechs Blütenblätter bilden mit ihren unteren Hälften eine schüsselförmige Blüte, die oberen Hälften sind ausgebreitet bis umgerollt. Die fruchtbaren <a href="Staubbl%C3%A4tter" class="mw-redirect" title="Staubblätter">Staubblätter</a> stehen in einer Vielzahl ringförmig zusammen. Ausgehend von diesem Ring wölbt sich eine Haube halbkugelförmig über die fruchtbaren Staubblätter. Im Innern ist diese Haube zuerst glatt, am Ende trägt sie unfruchtbare, nektarproduzierende, staubblattähnliche Anhängsel. An der Ansatzstelle dieser Anhängsel wird <a href="Nektar_(Botanik)" title="Nektar (Botanik)">Nektar</a> produziert. Der unterständige <a href="Fruchtknoten" title="Fruchtknoten">Fruchtknoten</a> ist mehrkammerig mit vielen Samenanlagen.

</p><p>Die holzige Frucht ist rund und etwa 10–12, gelegentlich auch bis 16 cm im Durchmesser. Jede der 500 bis 1500 Gramm schweren Früchte enthält in einer harten, dicken Schale 10–25 Samen (Nüsse). Die mehrsamige Nussfrucht<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> oder eine funktionell nicht öffnende <a href="Kapselfrucht" title="Kapselfrucht">Kapsel</a> (Pyxidium), ähnelt von Größe und Härte der Schale etwas einer von ihrer Außenschicht befreiten <a href="Kokosnuss" class="mw-redirect" title="Kokosnuss">Kokosnuss</a>. Bei der Reife öffnet sich die Frucht an der stängelabgewandten Seite. Allerdings ist die Öffnung (Operculum) deutlich kleiner als die Samen, so dass die Frucht samt Samen zu Boden fällt. Die dreikantigen Samen sind etwa 2 × 5 cm groß, sie besitzen eine verholzte <a href="Samenschale" title="Samenschale">Samenschale</a>, <a href="Keimbl%C3%A4tter" class="mw-redirect" title="Keimblätter">Keimblätter</a> sind nicht vorhanden. Die Reservestoffe des Samens sind hier im großen <a href="Hypokotyl" title="Hypokotyl">Hypokotyl</a> gespeichert.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Im Gegensatz zu den meisten verwandten Arten fehlt ein <a href="Arillus" title="Arillus">Samenmantel</a>.

</p><p>Die <a href="Chromosomenzahl" class="mw-redirect" title="Chromosomenzahl">Chromosomenzahl</a> beträgt 2n = 34.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verbreitung">Verbreitung</h2></div>

<p>Das Verbreitungsgebiet liegt in den <a href="Tropischer_Regenwald" title="Tropischer Regenwald">tropischen Regenwäldern</a> <a href="S%C3%BCdamerika" title="Südamerika">Südamerikas</a>. Es reicht im Westen bis an den Fuß der <a href="Anden" title="Anden">Anden</a> (<a href="Bolivien" title="Bolivien">Bolivien</a>, <a href="Kolumbien" title="Kolumbien">Kolumbien</a> und <a href="Peru" title="Peru">Peru</a>), inklusive des <a href="Brasilien" title="Brasilien">brasilianischen</a> Amazonastieflandes. Im Norden gibt es Vorkommen in <a href="Venezuela" title="Venezuela">Venezuela</a>, <a href="Guyana" title="Guyana">Guyana</a>, <a href="Suriname" title="Suriname">Suriname</a> und <a href="Franz%C3%B6sisch-Guayana" title="Französisch-Guayana">Französisch-Guayana</a>. Einige Vorkommen sind möglicherweise durch menschliche Nutzung und Verbreitung verursacht.

</p><p>Die Standorte befinden sich auf nicht überschwemmten Flächen (<i><a href="Terra-Firme-Wald" class="mw-redirect" title="Terra-Firme-Wald">terra firme</a></i>). Die Trockenzeit dauert im Verbreitungsgebiet etwa drei bis fünf Monate.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Lebenszyklus">Lebenszyklus</h2></div>

<p>Die herabgefallenen Früchte des Paranussbaums werden von <a href="Agutis" title="Agutis">Agutis</a> aufgenagt und die Samen gefressen. Da die Agutis die nicht verzehrten Reste verteilen und vergraben, tragen diese <a href="Nagetiere" title="Nagetiere">Nagetiere</a> entscheidend zur Verbreitung und zum Erhalt der Paranussbestände bei. Die Samen keimen erst nach 12–18 Monaten, manche auch erst nach Jahren. Die Keimung erfolgt leichter, wenn die harte Fruchtschale entfernt wurde, aber auch Samen, die nicht aus der Frucht befreit wurden, können keimen. Samen und Keimlinge sind gegen Austrocknen empfindlich, oft wachsen sie an schattigen Standorten.

</p><p>Die jungen Bäume benötigen zum Wachstum Licht und sind darauf angewiesen, dass sich eine Lücke im Kronendach öffnet. Dann wachsen sie relativ schnell heran und erreichen eine Wachstumsgeschwindigkeit von 50 cm pro Jahr. Gepflanzte Exemplare mit genügend Licht erreichten nach 18 Jahren eine Höhe von 28 Metern und einen Durchmesser von 45 cm. Die Bäume können über 300 Jahre alt werden.

</p><p>Am Ende der Regenzeit verlieren die Bäume einen Teil oder sogar alle ihre Blätter. Die Blüten erscheinen in der Trockenzeit. Setzt der Regen wieder ein, treiben die Bäume unterhalb der alten Blütenstände neue Zweige und Blätter aus. Die Blütezeit eines einzelnen Baumes dauert drei bis acht Wochen, die einzelne Blüte hält aber nur einen Tag. Sie öffnet sich in den frühen Morgenstunden, am Nachmittag fällt die Blüte zu Boden.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Bestäubung"><span id="Best.C3.A4ubung"></span>Bestäubung</h3></div>

<p>Die Bestäubung geschieht durch große Insekten, die kräftig genug sind, um den Klappmechanismus der Haube auszulösen und diese anzuheben, wie etwa weibliche <a href="Orchideenbienen" class="mw-redirect" title="Orchideenbienen">Orchideenbienen</a> (<i>Eulaema</i>) und andere Prachtbienen (<i>Euglossini</i>) oder aus anderen Gattungen der <a href="Echte_Bienen" title="Echte Bienen">Echten Bienen</a>; <i><a href="Hummeln" title="Hummeln">Bombus</a></i>, <i>Centris</i> und <i>Epicharis</i> (südamerikanische Verwandte der Honigbiene) sowie <i><a href="Xylocopa" class="mw-redirect" title="Xylocopa">Xylocopa</a></i>. Die männlichen Orchideenbienen bestäuben wiederum die Orchideen, die auf dem Paranussbaum wachsen. Bis zur Reife der Baumfrucht vergehen 14–15 Monate, so dass die Früchte zu Beginn der Regenzeit herabfallen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Nutzung">Nutzung</h2></div>

<p>Die Kapselfrüchte stammen nicht aus Pflanzungen, sondern fast ausschließlich aus Wildsammlungen. Sie werden vom Boden aufgelesen und zu Sammelstellen gebracht; die Erntezeit erstreckt sich während der Regenzeit über ein halbes Jahr.

</p><p>Neben dem hohen <a href="Protein" title="Protein">Eiweiß</a>- und <a href="Fette" title="Fette">Fettgehalt</a> – bis zu 70 % – besitzt die Paranuss im Vergleich zu anderen Nussarten auch noch einen sehr hohen Anteil an <a href="Mineralstoff" title="Mineralstoff">Mineralstoffen</a> (<a href="Calcium" title="Calcium">Calcium</a>, <a href="Eisen" title="Eisen">Eisen</a>, <a href="Kalium" title="Kalium">Kalium</a>, <a href="Magnesium" title="Magnesium">Magnesium</a>, <a href="Phosphor" title="Phosphor">Phosphor</a>, <a href="Selen" title="Selen">Selen</a> und <a href="Zink" title="Zink">Zink</a>). Sie ist der größte bekannte pflanzliche Lieferant von Selen.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Der Selengehalt in Paranüssen ist so hoch, dass schnell eine Überdosis erfolgen kann, welche sich typischerweise in Haarausfall und Brüchigkeit der Nägel äußert.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Eine 200-Gramm-Packung Paranüsse hat einen Selengehalt von ungefähr 200–10000 μg, je nach Herkunft schwankt der Gehalt stark. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) gibt 103 μg pro 100 g an und empfiehlt 60 μg Selen als Tagesdosis für gesunde Erwachsene.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Das ebenfalls enthaltene <a href="Barium" title="Barium">Barium</a> kann nach einer Einnahme Vergiftungssymptome wie Schwäche, Erbrechen oder Durchfall hervorrufen.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Radioaktivität"><span id="Radioaktivit.C3.A4t"></span>Radioaktivität</h3></div>

<p>Paranüsse enthalten in vergleichsweise hohen Mengen natürliche radioaktive Stoffe wie <a href="Radium" title="Radium">Radium</a>-226 und Radium-228; nach Angaben des <a href="Bundesamt_f%C3%BCr_Strahlenschutz" title="Bundesamt für Strahlenschutz">Bundesamts für Strahlenschutz</a> können sie einen 1000-mal so hohen Radiumgehalt aufweisen wie die Durchschnittsnahrung in Deutschland. Der Verzehr zweier Paranüsse täglich bewirkt eine effektive Strahlendosis von etwa 160 Mikro<a href="Sievert_(Einheit)" title="Sievert (Einheit)">sievert</a> (μSv) im Jahr. (Die durchschnittliche mit der gesamten Ernährung jährlich aufgenommene effektive Dosis beträgt in Deutschland etwa 300 μSv, die gesamte Strahlenbelastung etwa 4000 μSv.) Der durchschnittliche Verzehr von Paranüssen liegt in Deutschland nach <a href="Weltgesundheitsorganisation" title="Weltgesundheitsorganisation">WHO</a>-Angaben bei 0,1 Gramm pro Tag.<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Mengen liegen dabei in der Größenordnung einiger Dutzend bis einiger hundert <a href="Becquerel_(Einheit)" title="Becquerel (Einheit)">Becquerel</a> pro Kilogramm – nach Masse etwa 1 bis 10 <a href="Nanogramm" class="mw-redirect" title="Nanogramm">Nanogramm</a> <sup>226</sup>Ra.<sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Wenn weniger Radium im Boden vorhanden ist, ist auch die Menge an Radium in den Nüssen entsprechend geringer.<sup id="cite_ref-14" class="reference"><a href="#cite_note-14"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Der Grund für den Gehalt an Radium ist derselbe wie der für den Gehalt an Barium und Calcium – <a href="Bioakkumulation" title="Bioakkumulation">Bioakkumulation</a> von <a href="Erdalkalimetall" class="mw-redirect" title="Erdalkalimetall">Erdalkalimetallen</a>.<sup id="cite_ref-15" class="reference"><a href="#cite_note-15"><span class="cite-bracket">[</span>15<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Das deutsche <a href="Bundesamt_f%C3%BCr_Strahlenschutz" title="Bundesamt für Strahlenschutz">Bundesamt für Strahlenschutz</a> gab die Empfehlung heraus, dass Erwachsene auf den „übermäßigen Verzehr“ von Paranüssen verzichten sollten. Welche zusätzliche Strahlendosis als akzeptabel betrachtet werde, sei eine persönliche Entscheidung. Kinder, Schwangere und Stillende sollten dagegen „am besten keine Paranüsse essen“, um unnötige Strahlendosen zu vermeiden.<sup id="cite_ref-16" class="reference"><a href="#cite_note-16"><span class="cite-bracket">[</span>16<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Wirtschaftliche_Bedeutung">Wirtschaftliche Bedeutung</h3></div>

<p>Paranüsse sind ein Beispiel für <a href="Extraktivismus" title="Extraktivismus">Extraktivismus</a>. Durch die langlebigen und lange produktiven Bäume machen sich Entnahmen von Früchten zunächst kaum bemerkbar. Dennoch führt eine zu intensive Sammlung der Nüsse nach einiger Zeit zu einem Mangel an nachwachsenden jungen Bäumen.

</p><p>Nach den offiziellen Zahlen der <a href="FAO" class="mw-redirect" title="FAO">FAO</a> gab es 2021 nur drei Staaten auf der Erde, die nennenswerte Mengen an Paranüssen produzierten. Für 2021 liegen folgende Werte vor: <a href="Brasilien" title="Brasilien">Brasilien</a> 33.734 t, <a href="Bolivien" title="Bolivien">Bolivien</a> 33.149 t und <a href="Peru" title="Peru">Peru</a> 6.913 t. Die Welterntemenge lag in den Jahren 2009 bis 2021 jeweils zwischen etwa 55.000 und 79.000 t.<sup id="cite_ref-faostat_17-0" class="reference"><a href="#cite_note-faostat-17"><span class="cite-bracket">[</span>17<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Um die Vermarktungsmöglichkeiten zu verbessern und die Nüsse auch lokal verstärkt zu verarbeiten, wurde in Bolivien 2009 ein Staatsunternehmen gegründet (<i>Empresa Boliviana de Almendras y Derivados</i>). Im ersten Jahr wurden über diesen Weg ca. 700 t Paranüsse im Wert von 26 Millionen <a href="Boliviano" title="Boliviano">Bolivianos</a> (ca. 3 Millionen Euro) exportiert. In der Folge wurde auch die erste Verarbeitungsfabrik im <a href="Departamento_Beni" title="Departamento Beni">Departamento Beni</a> gebaut<sup id="cite_ref-18" class="reference"><a href="#cite_note-18"><span class="cite-bracket">[</span>18<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Durch stetigen Ausbau der Aktivitäten, einschließlich einer Niederlassung in Hamburg, konnten sowohl der einheimische Konsum als auch der Export erheblich gesteigert werden.<sup id="cite_ref-19" class="reference"><a href="#cite_note-19"><span class="cite-bracket">[</span>19<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Bei der Ernte in Bolivien sind häufig Kinder beteiligt, die damit das Einkommen der Familie aufbessern.<sup id="cite_ref-20" class="reference"><a href="#cite_note-20"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Paranussöl"><span id="Paranuss.C3.B6l"></span>Paranussöl</h2></div>

<p>Das Paranussöl wird aus den getrockneten geschälten Samen gewonnen, normalerweise durch Kaltpressung. Kaltgepresstes Paranussöl ist hellgelb und angenehm im Geruch.

Die Fettsäurezusammensetzung besteht aus <a href="Palmitins%C3%A4ure" title="Palmitinsäure">Palmitinsäure</a> (14–16 %), <a href="Stearins%C3%A4ure" title="Stearinsäure">Stearinsäure</a> (6–10 %), <a href="%C3%96ls%C3%A4ure" title="Ölsäure">Ölsäure</a> (29–48 %), <a href="Linols%C3%A4ure" title="Linolsäure">Linolsäure</a> (30–47 %). Die physikalischen Kennzeichen sind <a href="Dichte" title="Dichte">Dichte</a> (0,914–0,917 g/cm<sup>3</sup>), Erstarrungspunkt (0–4 °C), <a href="Verseifungszahl" title="Verseifungszahl">Verseifungszahl</a> (193–202), <a href="Iodzahl" title="Iodzahl">Iodzahl</a> (94–106) und Unverseifbares (0,5–1 %).

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Inhaltsstoffe">Inhaltsstoffe</h2></div>

<p>100 g Paranüsse haben einen <a href="Physiologischer_Brennwert" title="Physiologischer Brennwert">Brennwert</a> von 2.743 <a href="Joule" title="Joule">kJ</a> (655 <a href="Kcal" class="mw-redirect" title="Kcal">kcal</a>) und enthalten:<sup id="cite_ref-usda_21-0" class="reference"><a href="#cite_note-usda-21"><span class="cite-bracket">[</span>21<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<th>Bestandteil

</th>

<th>Menge

</th></tr>

<tr>

<td>Wasser

</td>

<td>3,5 g

</td></tr>

<tr>

<td>Proteine

</td>

<td>14,3 g

</td></tr>

<tr>

<td>Zucker

</td>

<td>2,3 g

</td></tr>

<tr>

<td>Stärke

</td>

<td>0,25 g

</td></tr>

<tr>

<td>Ballaststoffe

</td>

<td>7,5 g

</td></tr>

<tr>

<td>Fette

</td>

<td>66,4 g

</td></tr>

<tr>

<td>davon

</td></tr>

<tr>

<td>gesättigte Fettsäuren

</td>

<td>15,1 g

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Unges%C3%A4ttigte_Fetts%C3%A4uren" class="mw-redirect" title="Ungesättigte Fettsäuren">ungesättigte Fettsäuren</a>

</td>

<td>25,5 g

</td></tr>

<tr>

<td>mehrfach ungesättigte Fettsäuren

</td>

<td>20,6 g

</td></tr>

<tr>

<td>Mineralstoffe:

</td></tr>

<tr>

<td>Natrium

</td>

<td>3 mg

</td></tr>

<tr>

<td>Magnesium

</td>

<td>376 mg

</td></tr>

<tr>

<td>Phosphor

</td>

<td>725 mg

</td></tr>

<tr>

<td>Kalium

</td>

<td>659 mg

</td></tr>

<tr>

<td>Calcium

</td>

<td>160 mg

</td></tr>

<tr>

<td>Eisen

</td>

<td>2,4 mg

</td></tr>

<tr>

<td>Selen

</td>

<td>1,9 mg

</td></tr>

<tr>

<td>Zink

</td>

<td>4,0 mg

</td></tr>

<tr>

<td>Vitamine:

</td></tr>

<tr>

<td>Vitamin C

</td>

<td>0,7 mg

</td></tr>

<tr>

<td>Vitamin B6

</td>

<td>0,1 mg

</td></tr>

<tr>

<td>Vitamin B12

</td>

<td>0 mg

</td></tr>

<tr>

<td>Vitamin E

</td>

<td>5,7 mg

</td></tr></tbody></table>

<p>Das Holz des Paranussbaums enthält <a href="Saponine" title="Saponine">Saponine</a>.<sup id="cite_ref-zeeuw_3-1" class="reference"><a href="#cite_note-zeeuw-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="EU-Importbeschränkungen_für_Paranuss"><span id="EU-Importbeschr.C3.A4nkungen_f.C3.BCr_Paranuss"></span>EU-Importbeschränkungen für Paranuss</h2></div>

<p>Die <a href="Europ%C3%A4ische_Kommission" title="Europäische Kommission">Europäische Kommission (EC)</a> hat am 12. Juli 2003 Auflagen für den Import von Paranüssen erlassen.<sup id="cite_ref-22" class="reference"><a href="#cite_note-22"><span class="cite-bracket">[</span>22<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Es wurde festgestellt, dass in den Schalen <a href="Aflatoxin" class="mw-redirect" title="Aflatoxin">Aflatoxin</a>, welches durch Schimmel entsteht,<sup id="cite_ref-23" class="reference"><a href="#cite_note-23"><span class="cite-bracket">[</span>23<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> vorkommt, und zwar um ein Vielfaches mehr, als in der EU zugelassen ist. („Eine derartige Kontamination stellt eine ernsthafte Bedrohung der öffentlichen Gesundheit in der Gemeinschaft dar, und daher müssen auf Gemeinschaftsebene Schutzmaßnahmen ergriffen werden.“) Laut Europäischer Kommission müssen jetzt alle importierten Nüsse getestet und mit einem Herkunftszertifikat versehen sein. Dies übersteigt die Möglichkeiten der meist südamerikanischen Produzenten. Daher ist der traditionelle Handel mit der ganzen Paranuss stark zurückgegangen. In einer neueren Durchführungsverordnung (Nr. 884/2014) der EU-Kommission von 2014 wird noch einmal die Bedeutung des Importverbots für Paranüsse aus Brasilien präzisiert („Festlegung besonderer Bedingungen für die Einfuhr bestimmter Futtermittel und Lebensmittel aus bestimmten Drittländern wegen des Risikos einer Aflatoxin-Kontamination“).<sup id="cite_ref-24" class="reference"><a href="#cite_note-24"><span class="cite-bracket">[</span>24<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Systematik_und_botanische_Geschichte">Systematik und botanische Geschichte</h2></div>

<p>Der Paranussbaum (<i>Bertholletia excelsa</i>) ist die einzige Art in der Gattung <i>Bertholletia</i>. Innerhalb der Familie der <a href="Lecythidaceae" class="mw-redirect" title="Lecythidaceae">Lecythidaceae</a> sind die nächsten Verwandten in der Gattung <i><a href="Lecythis" class="mw-redirect" title="Lecythis">Lecythis</a></i> zu finden.

</p><p>Die Art wurde erstmals 1808 von <a href="Aim%C3%A9_Bonpland" title="Aimé Bonpland">Aimé Bonpland</a> wissenschaftlich beschrieben.<sup id="cite_ref-25" class="reference"><a href="#cite_note-25"><span class="cite-bracket">[</span>25<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Den <a href="Nomenklatur_(Biologie)" title="Nomenklatur (Biologie)">botanischen Gattungsnamen</a> <i>Bertholletia</i> erhielt der Baum zu Ehren des französischen Chemikers <a href="Claude_Louis_Berthollet" class="mw-redirect" title="Claude Louis Berthollet">Claude Louis Berthollet</a> (1748–1822).

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Paranuss-Effekt" title="Paranuss-Effekt">Paranuss-Effekt</a></li>

<li><a href="Etagenanbau_(Regenwald)" class="mw-redirect" title="Etagenanbau (Regenwald)">Etagenanbau (Regenwald)</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li><cite style="font-style:italic">Lecythidaceae</cite>. In: Scott A. Mori, Ghillean T. Prance (Hrsg.): <cite style="font-style:italic">Flora Neotropica Monograph</cite>. <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>21</span>, II – The Zygomorphic-flowered New World Genera (Couroupita, Corythophora, Bertholletia, Couratari, Eschweilera, & Lecythis), 1990, ISBN 978-0-89327-345-3.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Paranussbaum&rft.atitle=Lecythidaceae&rft.date=1990&rft.genre=journal&rft.isbn=9780893273453&rft.issue=II+-+The+Zygomorphic-flowered+New+World+Genera+%28Couroupita%2C+Corythophora%2C+Bertholletia%2C+Couratari%2C+Eschweilera%2C+%26+Lecythis%29&rft.jtitle=Flora+Neotropica+Monograph&rft.volume=Bd.+21" style="display:none"> </span></li>

<li>Pieter A. Zuidema, René G. A. Boot: <i>Demography of the Brazil nut tree (Bertholletia excelsa) in the Bolivian Amazon: impact of seed extraction on recruitment and population dynamics.</i> In: <i>Journal of Tropical Ecology.</i> Bd. 18, S. 1–31, 2002, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<span class="uri-handle" style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1017/S0266467402002018">10.1017/S0266467402002018</a></span>.</li>

<li><i>Food and fruit-bearing forest species.</i> 3: <i>Examples from Latin America</i>, FAO Forestry Paper 44/3, FAO, 1986, ISBN 92-5-102372-7, S. 53–56.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Bertholletia_excelsa?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Paranussbaum (<i>Bertholletia excelsa</i>)</a></span></b> – Album mit Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<ul><li>S. A. Mori, G. T. Prance: <i>The Lecythidaceae Pages</i>. The New York Botanical Garden, Bronx, New York. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://sweetgum.nybg.org/lp/taxon.php?irn=133412"><i>Bertholletia excelsa</i></a>.</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www3.hhu.de/biodidaktik/Exoten/Paranuss/dateien/frameset.html"><i>Die Paranuss</i></a> bei Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf.</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.iucnredlist.org/search?query=Bertholletia%20excelsa&searchType=species"><span style="font-style:italic;">Bertholletia</span> <span style="font-style:italic;">excelsa</span></a> in der <a href="Rote_Liste_gef%C3%A4hrdeter_Arten" title="Rote Liste gefährdeter Arten">Roten Liste gefährdeter Arten</a> der <a href="IUCN" title="IUCN">IUCN</a> 1998. Eingestellt von: Americas Regional Workshop (Conservation & Sustainable Management of Trees, Costa Rica, November 1996), 1998. Abgerufen am 9. Mai 2006..</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-LeMiLe-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-LeMiLe_1-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Waldemar_Ternes" title="Waldemar Ternes">Waldemar Ternes</a>, Alfred Täufel, Lieselotte Tunger, Martin Zobel (Hrsg.): <cite style="font-style:italic">Lebensmittel-Lexikon</cite>. 4., umfassend überarbeitete Auflage. Behr, Hamburg 2005, ISBN 3-89947-165-2.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Paranussbaum&rft.btitle=Lebensmittel-Lexikon&rft.date=2005&rft.edition=4.%2C+umfassend+%C3%BCberarbeitete&rft.genre=book&rft.isbn=3899471652&rft.place=Hamburg&rft.pub=Behr" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">Im Original: 46 pounds per cubic foot.</span>

</li>

<li id="cite_note-zeeuw-3"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-zeeuw_3-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-zeeuw_3-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text">Carl H. de Zeeuw: <cite style="font-style:italic">Secondary xylem of neotropical Lecythidaceae</cite>. In: Scott A. Mori, Ghillean T. Prance (Hrsg.): <cite style="font-style:italic">Flora Neotropica Monograph</cite>. <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>21</span>, <span style="white-space:nowrap">Nr.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>II</span>, 1990, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>4–59</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Paranussbaum&rft.atitle=Secondary+xylem+of+neotropical+Lecythidaceae&rft.au=Carl+H.+de+Zeeuw&rft.date=1990&rft.genre=journal&rft.issue=II&rft.jtitle=Flora+Neotropica+Monograph&rft.pages=4-59&rft.volume=Bd.+21" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">R. Lieberei, C. Reisdorff: <i>Nutzpflanzen.</i> 8. Auflage, Thieme Verlag, Stuttgart / New York 2012, ISBN 978-3-13-530408-3, S. 226 f.</span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">G. Czihak, H. Langer, H. Ziegler: <i>Biologie: Ein Lehrbuch.</i> 6. Auflage, Springer, 1996, ISBN 978-3-642-85265-7, S. 406.</span>

</li>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20150426092535/http://www.uni-duesseldorf.de/MathNat/Biologie/Didaktik/Exoten/Paranuss/dateien/inhalts.html">Inhaltsstoffe bei Universität Düsseldorf</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 26. April 2015 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>).</span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/"><i>NIH, Office of Dietary Supplements – Selenium.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 11. Oktober 2021</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AParanussbaum&rft.title=NIH%2C+Office+of+Dietary+Supplements+%E2%80%93+Selenium&rft.description=NIH%2C+Office+of+Dietary+Supplements+%E2%80%93+Selenium&rft.identifier=https%3A%2F%2Fods.od.nih.gov%2Ffactsheets%2FSelenium-HealthProfessional%2F&rft.language=en"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bfarm.de/SharedDocs/Downloads/DE/Arzneimittel/Zulassung/ZulRelThemen/abgrenzung/Expertenkommission/stellungnahmen/2021-02.pdf"><i>BfArM – Startseite – Stellungnahme Nr. 02/2021 der Gemeinsamen Expertenkommission zur Einstufung von Stoffen.</i></a> (PDF)<span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 9. März 2024</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AParanussbaum&rft.title=BfArM+%E2%80%93+Startseite+%E2%80%93+Stellungnahme+Nr.+02%2F2021+der+Gemeinsamen+Expertenkommission+zur+Einstufung+von+Stoffen&rft.description=BfArM+%E2%80%93+Startseite+%E2%80%93+Stellungnahme+Nr.+02%2F2021+der+Gemeinsamen+Expertenkommission+zur+Einstufung+von+Stoffen&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bfarm.de%2FSharedDocs%2FDownloads%2FDE%2FArzneimittel%2FZulassung%2FZulRelThemen%2Fabgrenzung%2FExpertenkommission%2Fstellungnahmen%2F2021-02.pdf"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/selen/"><i>Ausgewählte Fragen und Antworten zu Selen.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 11. Oktober 2021</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AParanussbaum&rft.title=Ausgew%C3%A4hlte+Fragen+und+Antworten+zu+Selen&rft.description=Ausgew%C3%A4hlte+Fragen+und+Antworten+zu+Selen&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.dge.de%2Fgesunde-ernaehrung%2Ffaq%2Fselen%2F"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text">Conor Reilly: <i>Selenium in food and health.</i> Second Edition, Springer, 2006, ISBN 978-0-387-33243-7, S. 168.</span>

</li>

<li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.cdc.gov/biomonitoring/Barium_BiomonitoringSummary.html"><i>Biomonitoring Summary | CDC.</i></a> 3. September 2021,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 11. Oktober 2021</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AParanussbaum&rft.title=Biomonitoring+Summary+%7C+CDC&rft.description=Biomonitoring+Summary+%7C+CDC&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.cdc.gov%2Fbiomonitoring%2FBarium_BiomonitoringSummary.html&rft.date=2021-09-03&rft.language=en"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-12">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bfs.de/DE/themen/ion/umwelt/lebensmittel/radioaktivitaet-nahrung/radioaktivitaet-nahrung_node.html"><i>Natürliche Radioaktivität in der Nahrung.</i></a> bei Bundesamt für Strahlenschutz,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 4. Dezember 2020</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AParanussbaum&rft.title=Nat%C3%BCrliche+Radioaktivit%C3%A4t+in+der+Nahrung&rft.description=Nat%C3%BCrliche+Radioaktivit%C3%A4t+in+der+Nahrung&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bfs.de%2FDE%2Fthemen%2Fion%2Fumwelt%2Flebensmittel%2Fradioaktivitaet-nahrung%2Fradioaktivitaet-nahrung_node.html&rft.publisher=bei+Bundesamt+f%C3%BCr+Strahlenschutz"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-13"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-13">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.orau.org/health-physics-museum/collection/consumer/food/brazil-nuts.html"><i>Brazil Nuts</i></a> bei Oak Ridge Associated Universities.</span>

</li>

<li id="cite_note-14"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-14">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://atomicinsights.com/bbc-bang-goes-theory-changes-mind-brazil-nuts/"><i>BBC Bang Goes the Theory demonstrates that NOT all Brazil nuts are radioactive</i></a> bei Atomic Insights.</span>

</li>

<li id="cite_note-15"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-15">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.epa.gov/radtown/natural-radioactivity-food"><i>Natural Radioactivity in Food</i></a> bei EPA.</span>

</li>

<li id="cite_note-16"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-16">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bfs.de/DE/themen/ion/umwelt/lebensmittel/paranuesse/paranuesse.html"><i>Natürliche Radioaktivität in Paranüssen.</i></a> Bundesamt für Strahlenschutz,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 5. Juni 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AParanussbaum&rft.title=Nat%C3%BCrliche+Radioaktivit%C3%A4t+in+Paran%C3%BCssen&rft.description=Nat%C3%BCrliche+Radioaktivit%C3%A4t+in+Paran%C3%BCssen&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bfs.de%2FDE%2Fthemen%2Fion%2Fumwelt%2Flebensmittel%2Fparanuesse%2Fparanuesse.html&rft.publisher=Bundesamt+f%C3%BCr+Strahlenschutz"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-faostat-17"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-faostat_17-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL"><i>Crops > Brazil nuts, with Shell.</i></a> In: <i>Produktionsstatistik der FAO für 2021.</i> fao.org,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 13. Mai 2023</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AParanussbaum&rft.title=Crops+%3E+Brazil+nuts%2C+with+Shell&rft.description=Crops+%3E+Brazil+nuts%2C+with+Shell&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.fao.org%2Ffaostat%2Fen%2F%23data%2FQCL&rft.publisher=fao.org&rft.language=en"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-18"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-18">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.lostiempos.com/actualidad/economia/20100729/eba-exportara-mas-26-millones-bolivianos"><i>EBA exportará más de 26 millones de bolivianos</i></a>, Los Tiempos, 29. Juli 2010.</span>

</li>

<li id="cite_note-19"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-19">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160310051712/http://www.eba.com.bo/files/elcastanero.pdf"><i>EBA Publikation El Castañero</i>, August 2013</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 10. März 2016 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>).</span>

</li>

<li id="cite_note-20"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-20">↑</a></span> <span class="reference-text">Fabian Franke: <cite style="font-style:italic">Minderjährige Erntehelfer in Bolivien: Die Jungen ohne Kindheit</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Die Tageszeitung: taz</cite>. 14. August 2021, <a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220931-9085%22&key=cql">0931-9085</a></span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://taz.de/Minderjaehrige-Erntehelfer-in-Bolivien/!5783939/">taz.de</a> [abgerufen am 14. August 2021]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Paranussbaum&rft.atitle=Minderj%C3%A4hrige+Erntehelfer+in+Bolivien%3A+Die+Jungen+ohne+Kindheit&rft.au=Fabian+Franke&rft.date=2021-08-14&rft.genre=journal&rft.issn=0931-9085&rft.jtitle=Die+Tageszeitung%3A+taz" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-usda-21"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-usda_21-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20090719024401/http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/SR21/reports/sr21fg12.pdf">USDA National Nutrient Database for Standard Reference, release 21 (2008)</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 19. Juli 2009 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) (PDF; 1,2 MB), United States Department of Agriculture – Agricultural Research Service.</span>

</li>

<li id="cite_note-22"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-22">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/PDF/?uri=uriserv:OJ.L_.2003.168.01.0033.01.DEU">Verordnung der EU-Kommission über Sondervorschriften für die Einfuhr von Paranüssen in Schale</a> (PDF)<span class="editoronly" style="display:none;"></span></span>

</li>

<li id="cite_note-23"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-23">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/aflatoxins-food"><i>Aflatoxins in food | EFSA.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 11. Oktober 2021</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AParanussbaum&rft.title=Aflatoxins+in+food+%7C+EFSA&rft.description=Aflatoxins+in+food+%7C+EFSA&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.efsa.europa.eu%2Fen%2Ftopics%2Ftopic%2Faflatoxins-food&rft.language=en"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-24"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-24">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/PDF/?uri=CELEX:32014R0884">Durchführungsverordnung (EU) Nr. 884/2014 der Kommission vom 13. August 2014</a></span> (PDF)</span>

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<li id="cite_note-25"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-25">↑</a></span> <span class="reference-text">A. Bonpland: <i>Plantes equinoxiales….</i> Paris, 1808, S. 122. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.botanicus.org/page/279581">Scan bei botanicus.org</a>.</span>

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